إكتشف فوائد عسل السمر…ستبهرك

6 دقائق

يعتبر عسل السمر من أحسن أنواع العسل مذاقا و فوائدا بسبب طريقة إنتاجه الفريدة و مكوناته المتميزة و لونه المختلف عن بقية أنواع العسل ما جعل الكثيرين ينصحون به و يتناقلون أخباره ومنافعه بينهم رغم سعره المرتفع.

سنكتشف في هذه المقالة فوائد عسل السمر المتنوعة التي جعلت منه قبلة للعديد من الناس كما سنذكر بعض طرق تناوله للأستفادة القصوى من مكوناته المختلفة.

جدول المحتويات

نبذة عن عسل السمر

عسل السمر هو نوع من العسل الذي يتم إنتاجه من شجرة السمر وهي شجرة تنمو في المناطق الجافة والصخرية في بعض بلدان الشرق الأوسط وجنوب آسيا وشمال إفريقيا. وهذه الشجرة تكثر في دولة الإمارات العربية المتحدة حيث تنمو بشكل كثيف على جبالها وتنتشر في السهول والوديان تتميز جذور هذه الشجرة عادةً بالتمدد في الأرض والاستقرار إذ تكون ذات جذر قوي للغاية في حين تكون فروعها ناعمة للغاية وتتميز بلون بني مائل للحمرة. يكون عسل السمر الناتج عن هذه الشجرة بلون محمر يميل إلى السواد ورائحته قوية جدً و يُعتبر هذا النوع من العسل من الأنواع الفاخرة ويكون موسم جنيه من فصل الصيف وحتى بداية فصل الربيع.

شجرة السمر، المعروفة أيضاً باسم “الأكاسيا”، تزدهر في المناطق الجافة وشبه الجافة وتُعرف بلقب “المظلة الشائكة”. تتميز هذه الشجرة بكثافة أوراقها وأشواكها حيث تمتاز بظلها الكثيف وتفرعاتها الأفقية. يكون طلوعها أفقيًا وتتفرع بشكل كثيف بعضها يكون ذو ساق واحدة في حين يكون البعض الآخر ثنائي الساق أو ثلاثي الساق و في فصل زمن زهور السمر يكون الموسم محببًا لكثير من الناس حيث يقوم النحل برعاية زهور هذه الشجرة ويُنتج عسلاً بلون أحمر مائل إلى السواد يتميز برائحته الزكية ويُعرف بإسم “البرم” أو عسل السمر يُعتبر هذا العسل من بين أغلى أنواع العسل الطبيعي بسبب قيمته الغذائية العالية، حيث يستخلص من براعم السمر.

يتم استخراج عسل السمر بطرق تقليدية حيث يتم جمع شمر السمر من النحل يدوياً، ثم يتم تحويله إلى عسل. ونظرًا لطريقة جمعه وتحضيره يتمتع عسل السمر بالجودة العالية والنكهة الفريدة والفوائد الصحية المختلفة فنظرًا لعدم انتشار هذه الشجرة في جميع البلاد و يكون إنتاج هذا العسل محدودًا مما يجعل سعره عادةً مرتفعًا. يكون موسمه قصيرًا، من فصل الصيف إلى بداية الربيع.

يمكن تخزينه لمدة تصل إلى ثلاث سنوات وبعض الأنواع تحتفظ بصلاحيتها لفترات أطول كما هو الحال مع عسل سمرة المدينة الذي يتميز بطول عمره ويُعرف بجودته العالية من متجر النحل الجوال ومع مرور الوقت يزيد لونه ويتحول إلى السمار وتزداد رائحته القوية. كما يتسم بطعم قوي أكثر من العسل الطازج مما يجعله من الأنواع الأكثر شعبية في المنطقة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، مما يجعله خياراً صحياً جيداً للإضافة إلى النظام الغذائي اليومي.

طالع أيضا

إكتشف تجربتي مع عسل السمر ….كانت مذهلة

فوائد عسل الغابة السوداء للجنس

إكتشف 16 من أهم فوائد عسل الغابة السوداء

فوائد العسل على الريق في الصباح:ستجعلك تواظب عليه يوميا

مميزات عسل السمر الأصلي

يمكن التمييز بين عسل السمر الأصلي والمغشوش من خلال عدة عوامل بدءًا من اللون والملمس وحتى الرائحة والطعم والكثافة، بالإضافة إلى ملاحظة تشكل البلورة.فبالنسبة لللون والملمس يكون العسل السمر الأصلي بلون داكن مائل للأسود ويكون لزجًا وغليظًا في الملمس بينما يكون العسل المغشوش لونه فاتح وشفاف ورقيقًا في الملمس.أما فيما يتعلق بالرائحة يتميز العسل السمر الأصلي برائحة عطرية قوية ومميزة بينما يكون للعسل المغشوش رائحة ضعيفة أو تكون غير واضحة.

أما في النسبة للطعم، يكون العسل السمر الأصلي حلوًا وقويًا مع ترك طعم مر في الفم بينما يكون العسل المغشوش طعمه خفيفًا ولا يترك طعمًا مرًا في الفم.ومن ناحية الكثافة يكون العسل السمر الأصلي كثيفًا ولزجًا في الملمس بينما يكون العسل المغشوش رقيقًا ومائلاً إلى السائل.

أخيرًا، يمكن التمييز بينهما من خلال تشكل البلورة حيث يتبلور العسل السمر الأصلي بشكل طبيعي ببضعة أشهر، وتكون البلورات دقيقة ومتجانسة، بينما يتبلور العسل المغشوش بشكل غير طبيعي وقد يحتوي على بلورات كبيرة وغير متجانسة.

تعادل ملعقة واحدة من عسل السمرالأصلي حوالي 21 غرامًا وتحتوي على 60 سعرة حرارية مع 17 غرامًا من السكريات مثل الغلوكوز والسكروز والفركتوزمما يجعل منه ذات قيمة غذائية عظيمة.فعلى الرغم من أن عسل السمر لا يحتوي على ألياف أو بروتينات أو دهون إلا أنه يحتوي على كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والمغنيسيوم.

أهم فوائد عسل السمر

إليك فوائد عسل السمر لكل فئة على حدة مع كافة التفاصيل

فوائد عسل السمر للرجال

يعزز الصحة العامة ويزيد من الطاقة والقدرة على التحمل.
يساعد في تعزيز النشاط الجنسي وتحسين الأداء الجنسي.

فوائد عسل السمر للنساء

يساعد في تحسين الهضم وتقوية الجهاز المناعي.
يمكن أن يكون مفيدًا في تخفيف آلام الدورة الشهرية وتقليل الالتهابات.

فوائد عسل السمر للكبد

يساعد في تحسين وظائف الكبد وتطهيره من السموم.
يساعد في الحفاظ على صحة الكبد ومنع الأمراض المرتبطة به.

فوائد عسل السمر لمرضى السكر

يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم.
يساعد في تقليل مضاعفات مرض السكري وتحسين الصحة العامة.

فوائد عسل السمر للمعدة

يساعد في تهدئة الالتهابات المعدية وتخفيف الحرقة والتقليل من الغثيان.
يعتبر مهدئًا للمعدة ويساعد في علاج القرحة المعدية.

فوائد عسل السمر للقولون

يساعد في تهدئة التهيجات والالتهابات في القولون وتقليل الإسهال.
يعزز صحة القولون ويساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القولون مثل التهاب القولون التقرحي.

فوائد عسل السمر للأطفال

يعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لنمو الأطفال.
يساعد في تقوية جهاز المناعة والحماية من الأمراض.

فوائد عسل السمر للحوامل

يمكن أن يساعد في تخفيف الغثيان والقيء خلال فترة الحمل.
يوفر العناصر الغذائية الضرورية لصحة الأم والجنين.

فوائد عسل السمر للجنس

يساعد في تحفيز الرغبة الجنسية وتعزيز الأداء الجنسي للطرفين.

فوائد عسل السمر للبشرة

يعمل على ترطيب وتغذية البشرة وتحسين مظهرها العام.
يمكن استخدامه في علاج مشاكل البشرة مثل حب الشباب والتجاعيد.

فوائد عسل السمر للبطن

يساعد في تهدئة الالتهابات في المعدة وتقليل الغازات والانتفاخ.
يعزز عملية الهضم ويساعد في الشعور بالراحة بعد الوجبات.

فوائد عسل السمر للقلب

يساعد في تقوية عضلة القلب وتحسين وظائفها.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويعزز الدورة الدموية الصحية.

فوائد عسل السمر على الريق

لعلمك عزيزي القارئ فإن ملعقة واحدة من عسل السمر على الريق يمكن أن تمنحك الكثير من الفوائد نذكر منها :

المساعدة في القضاء على رائحة الفم صباحا

يتمتع عسل السمر بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات التي قد تكون مسؤولة عن رائحة الفم الكريهة.
يعمل على تطهير الفم والحلق والأسنان من البكتيريا الضارة التي تسبب رائحة غير مرغوب فيها.
يساعد في تحسين صحة اللثة والأسنان والحفاظ على نظافتها، مما يقلل من احتمالية رائحة الفم الكريهة.

تحسين الهضم في اليوم

يعمل عسل السمر على تحفيز عملية الهضم وتنشيط الجهاز الهضمي.
يساعد في إفراز الأنزيمات الهاضمة وتقليل الانتفاخ والغازات في المعدة.
يعزز امتصاص العناصر الغذائية ويحسن حركة الأمعاء، مما يسهم في صحة الجهاز الهضمي.

تعزيز نظام المناعة أثناء اليوم

يحتوي عسل السمر على مواد مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات.
يساعد على تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومة الجسم للأمراض والعدوى.
يعمل على تحسين الاستجابة الالتهابية وتعزيز عملية التئام النسيج.

منح الطاقة والنشاط في الصباح

يعتبر تناول عسل السمر على الريق مصدرًا طبيعيًا للطاقة والسكريات السريعة.
يزود الجسم بالطاقة اللازمة للبدء في الأنشطة اليومية بشكل نشط ومتفوق.
يعزز الاستيقاظ بشعور بالنشاط والانتعاش ويحسن الأداء العقلي والبدني.

تنظيم مستويات السكر في الدم

يساعد عسل السمر في تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع الارتفاعات السكرية الحادة.
يساعد في تحسين حساسية الخلايا للأنسولين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
يعتبر بديلاً صحيًا عن السكر المكرر والمشروبات الغازية المحلاة صناعيًا.

تقليل التهيج والالتهاب

يحتوي عسل السمر على مركبات مضادة للالتهاب تعمل على تخفيف التهيج والالتهاب في الجهاز الهضمي.
يعزز الشفاء من التهابات الحلق والمريء والمعدة والأمعاء.
يساعد في تهدئة الغشاء المخاطي وتقليل الألم والشعور بالراحة العامة.

إستخدامات عسل السمر المختلفة

بعدما تعرفت على الفوائد عسل السمر يمكنك أن تستخدمه في العديد من الوصفات والأكلات لا سيما بعد أن تتأكد من جودته كما يمكن استخدامه كبديل مثالي للسكر في الحلويات خاصة لمن يسعون لخفض الوزن أو الحفاظ على الصحة كما يُفضل تناوله صباحًا على الريق لاحتوائه على فوائد صحية عظيمة ويُفضل أيضا استخدامه في تحلية المشروبات والعصائر بدلاً من السكر كما يمكن مزجه بالحليب وتناوله قبل النوم للحصول على فوائد إضافية ولكن يجب الانتباه إلى جودة المنتج فعسل السمر يجب شراؤه من مصدر موثوق لضمان الجودة العالية.كما سنوضح لك في الاسفل بعض وصفات عسل السمر المختلفة :

عسل السمر للبشرة